Come frutas y verduras

No entiendes el mensaje

Durante los últimos años, el Departamento de Salud Estadounidense ha recomendado comer por lo menos cinco porciones de frutas y verduras todos los días. A pesar de esto, la persona promedio consume solamente un poco más que una porción de frutas, y ligeramente más que una porción y media de verduras al día. Además durante un día cualquiera, la mitad de la población no consume porción de fruta alguna.

Una variedad de razones

Existe un arcoíris de razones para seleccionar muchos colores a la hora de escoger las frutas y verduras. Aparte de no contener grasa, las frutas y verduras tienen una cantidad mínima de sodio y son una fuente rica en fibra. Algunas frutas y verduras, como la zanahoria y el melón, son una fuente rica en vitamina A, que te ayuda a mantener una visión saludable y protege tu sistema inmunológico.  Otras frutas y verduras, como los bananos y espinaca, contienen potasio, que es necesario para desarrollar el sistema nervioso y el funcionamiento de los músculos. Las verduras de color verde, como el brócoli y los espárragos, te brindan vitamina B que es necesaria para convertir los alimentos en energía.  Sin embargo, todas las frutas y verduras contienen fitonutrientes, los componentes que promueven la salud de las plantas. Estudios científicos muestran que los fitonutientes ayudan a proteger siete órganos esenciales de nuestro cuerpo incluyendo: los ojos, el corazón, el hígado y la piel, además brindan antioxidantes.

Protección antioxidante

Las frutas y verduras están en la parte superior de la lista de alimentos ricos en antioxidantes. Los antioxidantes protegen a nuestro cuerpo de los radicales que encontramos en el medio ambiente, y que pueden dañar a las membranas celulares. Los antioxidantes también protegen a nuestro sistema inmune, fortalecen nuestros músculos y protege la salud ósea y la piel.

Por lo tanto, trata de crear un hábito de comer saludable todos los días. Es una de las mejores decisiones que puedes hacer por tu cuerpo.

Dr. Gratton sirve como Vicepresidente, Mercadeo Global de Producto.

Aliméntate bien con un presupuesto limitado

No hay duda que muchos de los alimentos más económicos, como los ricos en almidón, azúcares y grasas, también son aquello que proporcionan menos nutrición, comparado con los alimentos más caros como las frutas, verduras y fuentes saludables de proteína. Sin embargo, comer bien y ahorrar dinero pueden ir mano a mano.

A continuación te presento algunos consejos por parte de los expertos de nutrición en Herbalife:

• Conviértete en vegetariano una vez por semana. Combina granos como arroz o maíz con frijoles, arvejas o lentejas; es una forma muy económica de incorporar proteína saludable a tu dieta. Utiliza condimentos para mejorar el sabor de los platos como las lentejas al curry con arroz integral, o sopa de frijol negro picante y acompáñalo con pan de maíz o tortillas de maíz. Complementa el menú con una ensalada o alguna fruta de temporada, y tendrás una comida nutritiva por centavos.
• No te detengas en la ventanilla drive-through. Un batido nutritivo de reemplazo de comida como el Batido Nutritivo de Fórmula 1 de Herbalife®, mezclado con lecho (o leche de soya) y frutas frescas o congeladas, pueden proporcionar una nutrición saludable por menos dinero que las opciones de comidas rápidas, mientras obtienes la nutrición deseada de forma conveniente.
• Congela lo que está de temporada. Las frutas y verduras congeladas son tan nutritivas como las frescas; en algunos casos, el congelarlas puede ayudar a preservar más nutrientes porque los alimentos se procesan muy rápidos después de cosecharlos. Visita las tiendas del agricultor o “fresh markets”, compra lo que está de temporada y congélalo. Comprar comidas preparadas y congeladas también resulta más costoso. Es más barato comprar las verduras y sazonarlas a nuestro gusto.
• Los alimentos congelados son convenientes, pero pueden resultar muy caros. Además, estas comidas usualmente no te llenan al menos que agregues una ensalada, verduras o fruta, lo cual incrementa el precio total del plato. En vez, prepara varias recetas de comidas como sopas, guisos, o pastas y congela las porciones para que tengas una variedad de platos listos toda la semana.

No dejes que el presupuesto limitado de tu billetera le agregue pulgadas a tu cintura. Con un poco de planificación, tu puedes controlar el presupuesto y seguir comiendo saludable.

Susan Bowerman es Directora de Capacitación sobre Nutrición en Herbalife.